.RU

Подсчеты для вашего рациона - Перевод сделан силами пользователей форума


^ Подсчеты для вашего рациона
В Приложении D я даю ссылки на сайты и другие ресурсы, которые Вы можете использовать, чтобы получить представление от том, что Вы едите. Я рекомендую не спешить, и хотя бы некоторое время посвятить изучению средств для анализа рациона. Возможно, самое необходимое, для чего вам понадобятся подсчеты — подтверждение того, что вы получаете достаточно калорий для своих размеров и уровня физической активности. Это крайне важный момент, потому что недоедание в отношении калорий — одна из главных причин плохого самочувствия при сыроедении.

Это не так сложно, примерно одна недели подсчетов вашего рациона питания даст вам достаточно информации, чтобы узнать, что составляет ваше питание. Исходя из этого, вы сможете обойти ловушки и отрегулировать соотношение калоронутриентов. Позже вы можете заниматься подсчетами лишь время от времени, когда в рацион входят новые сезонные продукты, чтобы убедиться, что вы питаетесь правильно. Но вскоре 80/10/10 станет для вас естественным, и подсчеты уже не понадобятся.
^ Расслабься… Мы пойдем вместе
Многие люди думают, что изменение питания — едва ли не самая тяжелая перемена в жизни. Отчаявшиеся пациенты приходили ко мне в надежде вылечиться от какой-либо серьезной болезни со словами «Доктор, я сделаю все, что вы скажете, буду следовать любой программе, какую вы предложите. Но только не трогайте мое питание!»

Немногие обладают такой силой воли, которая позволяет им немедленно изменить образ питания. Но со временем перейти на новую диету могут почти все. Помня об этом, я разработал диету 80/10/10, так, чтобы каждый мог совершить переход настолько плавно, насколько ему необходимо.

Будучи основанной на соотношении калоронутриентов (процентах от калорий из углеводов, белков и жиров), а не на конкретных продуктах, диета даст вам возможность выбрать комфортную скорость перехода. Следование 80/10/10 — всего лишь вопрос подбора количества продуктов, которые вы съедаете, и их соотношения друг с другом. Планомерно вы будете двигаться к своей цели. Постепенное увеличение здоровых углеводов из цельных фруктов и уменьшение жиров уже даст прекрасные результаты, значительно лучшие, чем если бы вы не делали ничего. Эти результаты, особенно когда они подтверждены красочными графиками на Nutridiary.com (См. Приложение D), придадут вам дополнительный стимул к самосовершенствованию.

Хотя дневники питания и расчеты могут быть полезными, вам не обязательно покупать весы или каждый день записывать, что вы съели. Далее я дам базовую информацию, примеры меню, и типовые вычисления, которые позволят вам воплотить формулу 80/10/10 в свою жизнь без использования «высоких технологий».

Даже просто сознательное отношение к тому, что вы едите, при котором вы будете держать в голове нужное соотношение калоронутриентов, — это уже первый шаг в успеху. Вы можете приложить к исследованиям столько усилий, насколько желаете в совершенстве следовать диете 80/10/10.

Обращайтесь к этой книге, чтобы почерпнуть в ней вдохновение и рекомендации, которые помогут вам обрести здоровье, но ни в коем случае не расстраивайтесь. Некоторые говорят мне, что чувствуют себя подавленными, потому что они мучаются от того, что знают, сколько жиров они съели и насколько далеко отклонились от своей цели. Я им говорю, наберитесь смелости… и расслабьтесь!. И напряженность пройдет, ведь мы пойдем вместе по страницам этой книги.

Я уверен, что, к тому времени, когда вы прочитаете книгу, дорога к успеху вам покажется уже не столь тяжелой. Если то, что вы прочитали, произвело на вас впечатление, и вы почувствовали себя готовым шагнуть на новый уровень здоровья вашего тела, просто начните придерживаться 80/10/10. Результаты придут скоро. Если вам нужна поддержка или более подробная информация, посетите мой онлайн-семинар на http://www.vegsource.com (нажмите Raw & Sports Graham).

Даже если вы очень серьезно подойдете к диете 80/10/10 у вас никогда не получится есть в таком соотношении при каждом приеме пищи, и даже каждый день. Скорее всего, вы будете есть больше жиров в один день и меньше — в другой. Цель состоит в том, чтобы придерживаться 80/10/10 как средней величины, в течение целого года или больше. Если вам это удастся, то вам уже не захочется возвращаться.
^ Глава 5. Углеводы: 80% минимум
Почти все диетологи и специалисты по здоровому питанию утверждают, что от 60 до 80 % калорий мы должны получать из углеводов. В этой книге я сделал вывод, что из жиров и из белков нам необходимо потреблять не более 10%, следовательно, все остальные калории должны поступать из углеводов. Для большинства людей я рекомендую 80% углеводов или даже больше. Дело в том, что если мы будем получать менее 80% калорий из углеводов, то мы будем потреблять слишком много белков, или, что наиболее вероятно, жиров, или и того и другого.

Недостаток углеводов в рационе приводит к множеству проблем со здоровьем, главные из которых — расстройства пищевого поведения, неутолимый голод, апатия, слабость и все последствия переедания жиров. Потребление более 10% от всех калорий из белка ведет к понижению энергии и кислотной токсемии, с которой начинаются остеопороз, заболевания почек, артрит, иммунодефицит и рак. Более 10% калорий из жиров — это путь к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, инфаркту, раку и многим другим болезням. С какой стороны ни посмотреть, недостаток углеводов, избыток белков или жиров приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
^ Сахар — топливо, которое нам подходит
Прежде чем наши клетки смогут использовать любую пищу как топливо, состоит ли она из белков, жиров или углеводов, она сначала должна быть преобразована в простые сахара. Углеводы легче всего преобразовать в полезный сахар. Глюкоза (простой сахар) — главный и наиболее предпочтительный источник топлива для всех тканей и клеток нашего организма. Для некоторых из наших клеток (например, клеток мозга, некоторых нервных тканей и эритроцитов) глюкоза является практически единственным источником топлива.
^ Топливо или энергия?
Главное заблуждение людей о еде — представление о ней как об источнике энергии. Эта ошибка отчасти поддерживается тем, что в науке о питании слова «топливо» и «энергия» используются как синонимы. Вялость, которая появляется после праздничного стола, хорошо иллюстрирует эту ошибку.

Термин «энергия» в медицине обозначает электрический ток слабого напряжения, производимый мозгом во время сна и протекающий по всему организму по нервной системе (так называемая жизненная нервная энергия). Когда вы бодрствуете, вы тратите нервную энергию быстрее, чем мозг ее восполняет. Следовательно, энергия через какое-то время заканчивается. Через несколько часов сна вы пробуждаетесь перезаряженными и вновь полными сил.

Пищу же мы будем называть «топливом». Топливо выполняет три основные функции: питание, гидратация и удовольствие. При переваривании пищи мы «сжигаем» топливо (пищу), чтобы высвободить ее потенциальную энергию и использовать ее в своей жизнедеятельности. Во время этого сложного процесса мы получаем «прибыль», затрачивая часть своей нервной энергии на высвобождение энергетического потенциала пищи.

Чтобы было до конца понятно, проведем аналогию с автомобилем. Очевидно, что топливо в нашем бензобаке (пища) — совсем не то же самое, что энергия, поставляемая от батареи нашего автомобиля (жизненная нервная энергия). Одно без другого совершенно бесполезно, но в вместе они работают, создавая движение и деятельность.

Организм человека почти не обладает способностью хранить в себе лишние белки или углеводы, но мы можем преобразовать их в жировые отложения, чтобы позже использовать их как топливо. Если мы едим недостаточно углеводов, чтобы удовлетворить свои потребности в топливе, наш организм преобразует запасенные жиры в глюкозу посредством сложного химического процесса, называемого глюконеогенезом (буквально, «создание нового сахара»). В тяжелые времена этот процесс может спасти жизнь, однако при глюконеогенезе образуются побочные продукты — кетоны.

Циркулируя в кровеносной системе, кетоны негативно влияют наши способности принимать решения, потому что они действуют на мозг подобно алкоголю. Симпотомы тяжелого кетоза близки к алкогольному опьянению. В таком состоянии не следует сидеть за рулем автомобиля, заниматься спортом, или выполнять любую работу, которая требует трезвости тела и ума.

opoznannie-prishelci-stranica-11.html
opoznannie-prishelci-stranica-6.html
opp-aspekt-obshestvenno-politicheskij-perevod.html
oppenhejm-a-drevnyaya-mesopotamiya-portret-pogibshej-civilizacii-stranica-15.html
oppoziciya-ekonomicheskoj-apologetike-uchebnoe-posobie-po-istorii-i-filosofii-nauki-universalnoj-epistemologii.html
opraktike-studentov-brgtu.html
  • school.bystrickaya.ru/himicheskoe-i-biologicheskoe-oruzhie.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/primechaniya-tipovaya-programma-i-metodika-metodologicheskie-problemi-materiali-konferencii-sociokulturnaya-karta.html
  • occupation.bystrickaya.ru/naimenovanie-meropriyatiya-stranica-3.html
  • kontrolnaya.bystrickaya.ru/proizvodstvo-po-delam-ob-administrativnih-pravonarusheniyah-v-oblasti-tamozhennogo-dela-i-ih-rassmotrenie-chast-13.html
  • college.bystrickaya.ru/15-detskaya-kolyaska-serov-popal-v-vitrezvitel.html
  • vospitanie.bystrickaya.ru/zanyatie-13-gipertekstovoe-oformlenie-dokumenta-v-redaktore-ms-word-2003-i-poyasnitelnaya-zapiska-4-ii-rekomenduemaya-literatura-4.html
  • predmet.bystrickaya.ru/reshenie-zasedaniya-kafedri-protokol-1-30-avgusta-2012g-annotirovannaya-programma-modulya-kv6-obrazovatelnoe-pravo.html
  • literature.bystrickaya.ru/byudzhetnij-deficit-i-sposobi-ego-finansirovaniya.html
  • klass.bystrickaya.ru/717opisanie-programm-menu-5-sanitary-parameters-parametri-sistemi-gvs-nastennie-vodogrejnie-kotli.html
  • composition.bystrickaya.ru/podrazdel-g-konflikt-finansovih-interesov-normi-eticheskogo-povedeniya-sluzhashih-organov-ispolnitelnoj-vetvi-vlasti.html
  • klass.bystrickaya.ru/aggadicheskij-midrash-odin-iz-samih-interesnih-razdelov-evrejskoj-literaturi-voshodyashij-k-drashot-propovedyam-kotorie-proiznosilis-v-mestah-sobranij-v.html
  • report.bystrickaya.ru/klassifikaciya-norm-prava-referati-kontrolnie-kursovie-diplomnie-raboti-uchebniki-vse-besplatno.html
  • lektsiya.bystrickaya.ru/programma-kursa-povisheniya-kvalifikacii-pedagogov-psihologov-obrazovatelnih-uchrezhdenij-psihologicheskoe-soprovozhdenie-predprofilnogo-obucheniya.html
  • bukva.bystrickaya.ru/mircha-eliade-richard-vebster-vash-pitomec-ekstrasens.html
  • esse.bystrickaya.ru/raznovidnosti-serii-m2-rukovodstvo-po-ekspluatacii-m2-soderzhanie.html
  • essay.bystrickaya.ru/dolzhnostnaya-instrukciya-direktora-po-razvitiyu.html
  • credit.bystrickaya.ru/ot-kogo-mi-zashishaem-detej-sostoyalis-ocherednie-vserossijskie-roditelskie-stoyaniya-v-zashitu-semi-detstva-i-nravstvennosti.html
  • laboratory.bystrickaya.ru/zakon-snelliusa.html
  • institut.bystrickaya.ru/tema-voprosi.html
  • writing.bystrickaya.ru/ansys-stranica-4.html
  • prepodavatel.bystrickaya.ru/srednyaya-obsheobrazovatelnaya-shkola-11-stranica-3.html
  • knowledge.bystrickaya.ru/nastoyashee-izdanie-posvyasheno-razlichnim-aspektam-marketinga-sotovoj-svyazi-a-takzhe-prognozirovaniyu-i-biznes-planirovaniyu-vknige-obobshen-otechestvennij-opit-prodvi.html
  • znaniya.bystrickaya.ru/razdel-3-celevie-pokazateli-programmi-programma-sodejstvie-zanyatosti-naseleniya-goroda-smolenska-na-2012-2014-godi-g-smolensk.html
  • shpargalka.bystrickaya.ru/v-funkciya-i-znak-semiologiya-arhitekturi-vvedenie-v-semiologiyu.html
  • student.bystrickaya.ru/1-ponyatie-kreditosposobnosti-5.html
  • report.bystrickaya.ru/isostoyanie-deyatelnosti-kafedri-na-01012010i-tendencii-ee-razvitiya.html
  • essay.bystrickaya.ru/edinaya-rossiya-priglashaet-v-berlogu-pervij-kanal-novosti-20-11-2008-borisov-dmitrij-12-00-15.html
  • desk.bystrickaya.ru/plan-zanyatiya-vzaimosvyaz-i-vzaimozavisimost-principov-obucheniya-inostrannomu-yaziku-didakticheskie-principi-obucheniya-inostrannomu-yaziku.html
  • otsenki.bystrickaya.ru/rossiya-segodnya-ekskursiya-po-moskve-i-sankt-peterburgu-stranica-2.html
  • predmet.bystrickaya.ru/rmett-student-2016-zhili-tehnikali-ilimdar-zhne-tehnologiyalar-2.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/praktyczna-nauka-jzyka-rosyjskiego-mwienie.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/programma-kursa-i-plan-seminarskih-zanyatij-bakalavriat-2-kurs-2-modul-moskva-2008-bazovij-uchebnik-i-rider-bazovij-uchebnik.html
  • prepodavatel.bystrickaya.ru/tema-19-proizvodstvo-v-sude-apellyacionnoj-i-kassacionnoj-instanciyah-uchebnaya-programma-po-ugolovno-processualnomu.html
  • thescience.bystrickaya.ru/informatika-1-087-79-voprosov-70-rublej-ishite-testi-ne-tolko-po-nazvaniyam-no-i-po-soderzhaniyu-ishite.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/v-yu-petrov-24-oktyabrya-2008-g.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.